Сырные лепешки на завтрак

Instructions

1. 1

   Достаньте все продукты из холодильника. Чтобы ингредиенты

2. 2

   хорошо и без комочков смешались между

3. 3

   собой, они должны быть примерно одинаковой (комнатной) температуры.

4. 4

   Возьмите глубокую миску. В нее разбейте яйца и влейте кефир.

5. 5

   Интенсивно перемешайте венчиком. Яйца и кефир должны соединиться в однородную

6. 6

   массу. Можно использовать миксер, но не переусердствуйте – пена не нужна.

7. 7

   Муку смешайте с разрыхлителем и просейте через сито. Это

8. 8

   обогатит ее кислородом, и лепешка получится более пышная. Всыпьте муку в яично-кефирную смесь и

9. 9

   перемешайте до однородности. Отставьте в сторону на 5-10 минут – ингредиенты

10. 10

    должны начать взаимодействовать между собой.

11. 11

    В отдельную небольшую мисочку натрите сыр. Подойдут

12. 12

    полутвердые и твердые сорта. Исходите из ваших собственных предпочтений.

13. 13

    Помойте и мелко порежьте зелень. Можете выбрать какую-то одну травку, например,

14. 14

    петрушку. А можете сделать микс из нескольких трав.

15. 15

    Натертый сыр и порубленную зелень добавьте в настоявшееся

16. 16

    тесто. Как следует перемешайте. При желании, добавьте соли, черного молотого

17. 17

    перца или еще каких-то специй по своему вкусу.

18. 18

    Возьмите сковороду с толстым дном (диаметр 24 см). Налейте

19. 19

    на нее растительное масло и поставьте на сильный огонь. Дайте маслу нагреться.

20. 20

    Убавьте огонь до среднего, вылейте тесто на сковороду и накройте ее крышкой.

21. 21

    Выпекайте сырную лепешку примерно 5-7 минут. Потом

22. 22

    переверните и выпекайте еще 5-7 минут с другой стороны. Накрывайте сковороду

23. 23

    крышкой, чтобы лепешка хорошо пропеклась внутри. Не делайте огонь очень

24. 24

    сильным, иначе блюдо может подгореть.