Сырники в аэрогриле, приготовленные по этому рецепту, получаются пышными, нежными и вкусными. Кстати, в этом приборе они жарятся без масла, но при этом приобретают очень аппетитную румяную корочку. Такой эффект достигается за счет особой технологии, используемой в приборе: высокую температуру внутри обеспечивает тепловой электронагреватель, а специальный вентилятор распространяет горячий воздух по всей камере. По сути, это то же запекание с режимом конвекции. За пышность сырников отвечает манная крупа, которую мы решили добавить вместо муки. Проверьте нашу идею в деле: мы уверены, что ваши близкие примут ее на ура.
Ингредиенты
- Творог 8%
- Манная крупа
- Сахар-песок
- Сахар ванильный
- Разрыхлитель теста
- Яйцо куриное
- Соль
- Мука пшеничная
Инструкция
- Подготовьте все ингредиенты. Чтобы получить действительно пышные сырники, необходим сухой творог. Поэтому лучше приобретать развесной, а не тот, что в пачках. В противном случае проверьте качество творога и, если он слишком влажный, откиньте на марлю и поместите под пресс на 2–4 часа.
- Положите творог во вместительную миску. Вбейте оба яйца. Перемешайте вилкой или миксером со специальной насадкой, чтобы получилась масса однородной консистенции.
- Добавьте соль, обычный и ванильный сахар, разрыхлитель. Тщательно перемешайте. Сахар должен раствориться. В последнюю очередь добавьте манку. Перемешайте и оставьте под пленкой на полчаса.
- Насыпьте в миску муку. Сформуйте из творожной массы влажными руками небольшие сырники весом 30–40 граммов. Обваляйте в муке, положите на доску. Сделайте заготовки сразу из всей массы.
- Чашу аэрогриля выстелите кулинарным пергаментом или поместите в нее специальный вкладыш. Маслом не смазывайте! Выложите в чашу заготовки, все или часть (в последнем случае оставшиеся уберите в холодильник).
- Готовьте сырники в аэрогриле 25 минут. Через 15 минут после начала процесса переверните их, чтобы на другой стороне тоже образовалась красивая румяная корочка.
