Рубрика: Варенье (блюдо)

Каждое лето мы с мамой готовили клубничное варенье. Утром собирали ягоды на даче, а вечером на кухне стояли ароматы сладкой клубники. Самое вкусное — пробовать ложкой с пенкой прямо из кастрюли. Этот рецепт я берегу как традицию: он простой, но варенье получается густое, с целыми ягодами и настоящим вкусом лета.

Варенье из вишни и малины удивительно тем, что две такие яркие по цвету, вкусу и аромату ягоды не забивают друг друга, а наоборот, очень гармонично сочетаются. Вишня и малина будто делятся своими лучшими качествами друг с другом и, конечно, с тем, кому выпадает возможность полакомиться этим замечательным вареньем. Июль — лучшее время для того, чтобы его приготовить. Но если вы вдруг не успели сделать варенье из вишни и малины в сезон, то не отчаивайтесь. Наш рецепт подойдет не только для свежих ягод, но и для замороженных.

Варенье из кабачков с лимоном — это нестандартная, но удивительно вкусная заготовка, которую стоит попробовать каждому любителю домашних «закруток». Этот рецепт подойдет для тех, кто любит удивлять и удивляться сам! Несмотря на нейтральный вкус самого кабачка, в сочетании с лимоном он превращается в яркое янтарное варенье с тонкими цитрусовыми нотами и бесподобным фруктовым ароматом, непохожим ни на какой другой. Кабачки приобретают приятную желейную текстуру, а лимон придает им свежую кислинку. Кабачковое угощение отлично хранится: главное — соблюдайте технологию рецепта, которым мы с большим удовольствием делимся ниже.

Кабачки очень низкокалорийные, в них содержится много клетчатки и такие микроэлементы, как калий, кальций и железо, витамины группы В, белок и углеводы. Очень вкусное варенье из кабачков! Идеально подходит для начинок пирожков, булочек и пирогов.

Одуванчик — цветок, знакомый с детства. Он ассоциируется с ярким солнцем и хорошим настроением. Но этот весенний цветок не только радует глаз, он еще и очень полезен! Варенье из него обладает жаропонижающим и тонизирующим эффектом, помогает при холецистите и разных формах гепатита. Да и просто ложечка этого варенья в холодный зимний день заставит вас вновь вспомнить о теплых майских деньках.

Простое варенье из груши способен приготовить даже начинающий кулинар. Состав десерта минимальный: лишь фрукты, сахар и немного лимонной кислоты для сохранности продукта. Лучше варить его в сезон, когда на прилавках много разнообразных сортов груш. Из магазинных зимних фруктов результат может вас огорчить. В нем не будет того самого медового аромата и вкуса, присущего только летним плодам. Пусть вас не пугает, что варенье готовится в несколько приемов. Благодаря этому, ломтики груш постепенно пропитываются сиропом, но при этом сохраняют свою форму и цвет. Сам же сироп становится тягучим и густым. Такой десерт в вазочке – настоящее украшение стола!

Простое клубничное варенье может приготовить на зиму каждый, так как в этом процессе абсолютно нет ничего сложного. Берете ягоды, засыпаете сахаром, ждете выделения сока и быстро варите, снимая пенку. Это если кратко. Ну а все тонкости подробно расписаны в рецепте, так что, вам осталось только внимательно следовать инструкциям. От себя добавим, что для варенья лучше всего выбирать клубнику некрупную: она хорошо сохраняет форму и не разваривается. А значит, заготовка не только получится вкусной (это и так понятно), но еще и будет иметь очень аппетитный внешний вид.

Варенье из малины и красной смородины — настоящая панацея от зимних хворей! Малина обладает противовоспалительным и жаропонижающим свойствами. А красная смородина напитывает организм витамином С, столь нужным для иммунитета. Кроме того, сочетание малины с красной смородиной — это еще и вкусно! Вообще, красная смородина прекрасно сочетается практически со всеми ягодами и фруктами. Она оттеняет вкус основного ингредиента и придает варенью приятную кислинку. Чтобы смородина полностью не затмила вкус малины нужно придерживаться пропорции 1:2:3. То есть, 1 часть красной смородины, 2 части малины, 3 части сахара.