Ингредиенты
- 200 г филе индейки
- 200 г отваренной белой фасоли
- 150 г пасты диталини
- 150 мл бульона
- 2 зубчика чеснока
- 2 больших помидора
- 5 веточек петрушки
- 2 ст. л. натертого пармезана
- 1/2 ч. л. сушеного орегано
- оливковое масло «экстра вирджин»
- соль, свежемолотый черный перец
Инструкция
- Вскипятить 1,5 л воды, посолить и отварить пасту согласно инструкции на упаковке.
- Филе индейки нарезать небольшими кусочками. Чеснок очистить. Помидоры ошпарить кипятком, обдать холодной водой и снять кожицу, нарезать мелкими кубиками.
- Разогреть в сковороде оливковое масло и положить чеснок. Когда он обжарится, вынуть его из сковороды и положить индейку. Обжарить мясо до золотистой корочки и добавить помидоры и фасоль, приправить орегано, посолить и поперчить, готовить 5 минут, помешивая. Влить бульон и готовить еще 5 минут. Нарезать мелко петрушку и добавить в соус.
- Готовую пасту откинуть на дуршлаг и перемешать с соусом, прогреть вместе 3 минуты и подавать, посыпав пармезаном.
