Ингредиенты
- Индейка (филе)
- Чеснок
- Масло растительное рафинированное
- Соль
- Хмели-сунели
- Аджика
- Паприка сушеная
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- Филе индейки промыть и обсушить, удалить все жилки и пленки, нарезать кусочками по 3-4см.
- Чеснок измельчить или пропустить через пресс (также его можно потереть на мелкой терке), выложить в посуду для маринования (стеклянную или эмалированную), добавить растительное масло, все специи – аджику, хмели-сунели, паприку, соль, черный молотый перец, перемешать и оставить кашицу настояться 10мин при комнатной температуре.
- Выложить мясо в приготовленный маринад, руками перемешать так, чтобы маринад равномерно распределился, оставить для маринования, накрыв, на 2-3ч.
- Нанизать мясо индейки на шампуры, выложить на мангал и запекать над углями сначала 2-3мин, затем перевернуть шампуры, запекать далее еще 10-12мин до готовности, поворачивая шампуры по мере необходимости.
