Ингредиенты
- 4 куска белого хлеба для сэндвича
- 3 сваренных вкрутую яйца
- 2 ст. л. майонеза, лучше домашнего
- сливочное масло
- 2 веточки тархуна
- 4 стебля зеленого лука
- соль, свежемолотый черный перец
Инструкция
- У тархуна удалить стебли. Яйца очистить, мелко порубить. Зеленый лук и листочки тархуна измельчить. Смешать яйца с зеленью и майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
- С хлеба срезать корки, одну сторону каждого куска смазать очень тонким слоем масла. Разогреть сковороду, положить куски хлеба маслом вниз и обжарить на среднем огне до румяной корочки только с одной стороны.
- Переложить хлеб на доску обжаренной стороной вниз, на 2 куска разложить яичную смесь, накрыть оставшимися кусками хлеба и прижать. Разрезать куски наискосок пополам и подать немедленно.
