Ингредиенты
- 2 стейка (стриплойн или рибай) весом по 250–300 г
- кофе арабика очень мелкого помола
- свежемолотый черный перец - по вкусу
- соль - по вкусу
- растительное масло без запаха
- зеленый салат (корн) и помидоры для подачи
Инструкция
- Стейки посолить, поперчить и обвалять в растительном масле. Затем присыпать молотым кофе и слегка прижать его к поверхности мяса руками.
- Хорошо разогреть сковороду-гриль, положить мясо и жарить на сильном огне 2 мин. Перевернуть, жарить еще 2 мин., перевернуть, уменьшить огонь до слабого и жарить до желаемой степени готовности.Подавать с зеленым салатом и помидорами.
