Лосось посолить, поперчить, сбрызнуть маслом оливковым и поставить запекаться при температуре 62 градуса на 12 мин.
Картофель отварной порезать на кубики, томить в сливках, добавить рубленный чеснок и веточку розмарина, соль и перец по вкусу. На тарелку сверху выложить картофель и готовый лосось.
Украсить слайсом из редиса, бобами зелёными и листьями шпината.
