Некоторые блюда готовятся быстро, из доступных ингридиентов, а вкус- потрясающий! Эти порционные минизапеканки отлично будут смотреться и на праздничном столе, и прекрасно подойдут для обычного семейного ужина. Ну а то, как быстро они съедаются, даже говорить не буду- просто попробуйте один раз, и вы все поймете
Ингредиенты
- паста (у меня маленькие ракушки) 250 г
- баклажан 400 г
- томаты в собственном соку 400 г
- ветчина 200 г
- сливки (10-20%) 400 мл
- моцарелла (или любой мягкий сыр) 300 г
- чеснок зубчики 2 шт.
- паприка молотая 2 ч.л.
- соль 1/2 ч.л.
- смесь перцев молотая 1/2 ч.л.
- растительное масло Altero 1 ст.л.
Инструкция
- Для начала ароматизируем сливки. Выдавливаем в них зубчики чеснока, добавляем паприку, соль и перец и все хорошо перемешиваем. Оставляем настаиваться на полчаса. Духовку разогреваем до 200°C.
- Пасту отварить до состояния аль-денте. Ветчину нарезать тонкой длинной соломкой.
- Баклажаны почистить, нарезать небольшими кубиками. Обжарить на растительном масте в сковороде на сильном огне до румяной корочки (баклажаны должны именно жариться, а не тушиться).
- В отдельной емкости смешать вместе: отваренную пасту, обжаренные баклажаны, томаты и ветчину. Залить процеженными через сито ароматными сливками. Перемешать. Сыр натереть на крупной терке.
- Разложить полученную смесь по раменкинам (это такие небольшие емкости для запекания) или в одну большую форму для запекания. Посыпать сверху сыром. Поставить в разогретую духовку до образования румяной корочки (минут 20-30). Немного остудить и подавать.
