Ингредиенты
- 230 г смеси коричневого, красного и дикого риса
- 150 г твердого сыра
- 2 куриных яйца
- 2 лавровых листа
- цедра 2 лимонов
- 4 ст. л. пшеничной муки
- 0,5 ч. л. розмарина
Инструкция
- Рис сварить с лавровым листом, на 1 часть риса взять две части воды. Промыть в холодной воде и дать ей стечь. Отложить 30 г риса для панировки.
- Натереть сыр. Лимоны хорошо вымыть и снять цедру. Затем смешать рис с сыром, мукой, яйцами, тёртой цедрой лимона, розмарином. Посолить по вкусу.
- Влажными руками скатать маленькие шарики, обвалять их в отложенном рисе. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут. Насадить шарики на шпажки и подавать!
