admin
11 января, 2026

Грибы с песто

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min

Ingredients

  • тертый пармезан – 4 ст. л.
  • масло оливковое extra virgin – 120 мл
  • крупная морская соль – по вкусу
  • пучок зеленого базилика
  • толченый чеснок – 1 зубчик
  • свежие лесные грибы – 300 г
  • орехи кедровые – 1 ст. л.

Instructions

  1. Приготовить песто. Кедровые орехи обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 4 мин. Базилик вымыть, обсушить. Чеснок очистить и нарезать пластинами. Поместить в чашу кухонного комбайна базилик, чеснок, орехи и соль. Измельчить в однородную массу. Добавить тертый сыр.
  2. Продолжая взбивать, влить тонкой струйкой оливковое масло.
  3. Грибы протереть влажной салфеткой, нарезать крупными кусками. Небольшие грибы оставить целиком. Поместить в форму для запекания и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 15 мин. Слить выделившуюся жидкость, полить соусом песто и вернуть в духовку еще на 10 мин.