Сырные пасхальные барашки

Instructions

1. 1

   Подготовить ингредиенты.

2. 2

   В теплое молоко добавить сыворотку, сахар, дрожжи, 2 ст. л. муки, перемешать и оставить в теплом месте до образования пенной шапочки.

3. 3

   Сыр натереть на мелкой терке. Сливочное масло растопить.Отделить желток от белка.

4. 4

   К готовой опаре добавить растопленное теплое сливочное масло, щепотку соли,взбитый белок. Просеять муку.

5. 5

   Замесить эластичное тесто. Тесто прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте до увеличения объема в два раза.

6. 6

   Для штрейзеля перетереть муку со сливочным маслом, добавить щепотку соли.

7. 7

   Сделать шаблон из картона в виде барашка.

8. 8

   Тесто раскатать в пласт толщиной 1,0-1, 5 см. Вырезать из них барашков с помощью шаблона.

9. 9

   Из остатков теста сделать ушки, глазки сделать из изюма.

10. 10

    Яичный желток взбить и смазать им поверхность барашков.

11. 11

    Штрейзелем посыпать тело барашков (оставив голову и ножки без обсыпки).

12. 12

    Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течении 30 мин. Вкусная пасхальная выпечка готова. Такой выпечке особенно будут рады дети.