Ингредиенты
- картофель крупный – 4 шт.
- лук салатный или красный – 1 шт.
- петрушка – 1 пучок
- горчица французская – 1 ст. л.
- оливковое масло для обжаривания
- соль – по вкусу
Инструкция
- Картофель промыть, почистить и отварить до готовности. Тем временем нарезать лук и мелко нашинковать петрушку, смешать с горчицей.
- В форму налить оливковое масло, выложить луковую смесь и поставить в духовку, разогретую до 180°C, на 5-7 минут.
- Картофель слить и, еще горячим, нарезать на крупные куски. Добавить их к горячей луковой смеси и перемешать. Поставить в духовку еще на 3-5 минут.
- Идеально как гарнир к рыбе или как самостоятельное блюдо в пост.
- Приятного аппетита!
