Клубнично-лимонный йогуртовый десерт

Instructions

1. 1

   Взбить два белка, 2 ст. л. воды и 80 г сахара. Добавить 2 желтка, 40 г крахмала, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать.

2. 2

   Вылить тесто в форму.

3. 3

   Выпекать при 200°C 12-15 минут до бледно-золотистого цвета. Выложить на доску, разрезать пополам и пропитать лимонным соком.

4. 4

   Для приготовления крема смешать молоко, 15 г крахмала, 20 г сахара, соль, цедру лимона и 1 желток. Все хорошо взбить и довести до кипения.

5. 5

   Ввести взбитый белок и йогур. Дать крему остыть.

6. 6

   Для сборки десерта каждый корж промазать полученным кремом и покрыть слоем из клубники, разрезанной пополам.

7. 7

   Для украшения десерта взбить сливки с сахарной пудрой. Обмазать ими десерт и украсить ягодами клубники.

8. 8

   Поставить на 4-5 часов в холодильник. Разрезать на порционные куски.