Рыбка в корочке из риса — получилось вкусно, а если нарезать порционно — выглядят как запеченные роллы.
Ингредиенты
- филе красной рыбы - 300 г
- рис - 2/3 ст.
- лимон - 0,5 шт.
- перец сладкий - 1 шт.
- помидор - 1 шт.
- перец острый - 1/2 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- яйцо - 1 шт.
- соль - по вкусу
- зелень - по вкусу
Инструкция
- Филе рыбы очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками. Посолить и полить соком половины лимона. Оставить помариноваться минут на 20.
- Тем временем отварить рис в подсоленной воде до готовности. Отваренный рис соединить со взбитым яйцом.
- Пока варится рис сделаем соус: с помощью блендера измельчить помидор (без кожицы), чеснок (лучше пропустить через чеснокодавку), сладкий и острый перец, зелень. Посолить по вкусу и охладить.
- Кусочки рыбы обвалять в рисе, сформировать зразы.
- Обжарить в растительном масле до красивой корочки. Подавать с соусом.
- Приятного аппетита!
