Большое количество разнообразных овощей и метод приготовления делают это блюдо полезным, сытным и низкокалорийным.
Ингредиенты
- 500 г филе горбуши (или другой рыбы)
- пучок петрушка, эстрагона
- пучок свежего шпината
- 1 кабачок
- 2 переца болгарского
- 3 стебля сельдерея
- 6 крупных листьев китайского салата
- 2 зубчика чеснока
- 250 мл йогурта
- цедра 1 лимона
- соль, перец
Инструкция
- Филе рыбы нарезать полосками, овощи нарезать брусочками, листья салата обварить пару минут в кипятке.
- У листа салата вырезать толстую часть, выложить листья шпината, кусочки рыбы, кабачка, перца и сельдерея, свернуть в рулет.
- Рулеты выложить в пароварку, готовить на пару 10-15 минут.
- Для соуса смешать йогурт с цедрой, мелко нарезанными травами и раздавленным чесноком.
- Подавать рулеты с соусом. Приятного аппетита!
