Торт трехцветник
Наверное, у каждой хозяйки есть свои любимые и проверенные годами рецепты, и тем более рецепты тортов, которые пекли их мамы и бабушки. Этот торт почти на каждый Новый год раньше…
Instructions
-
1
Первым делом надо обжарить фундук на сухой сковороде минут 5-7 (или запечь в духовке минут 15 ). Затем выложить орехи в пакет, пакет завязать. Когда орехи остынут, потереть пакет руками, чтобы с орехов сошла шкурка. Очищенные орехи отложить.
-
2
В миксере на большой скорости взбить яйца с сахаром до пышной пены, влить сметану и взбить еще раз.Добавить просеянную муку и разрыхлитель, аккуратно перемешать тесто лопаткой. Тесто должно получится как на оладьи.
-
3
Разделить тесто на 3 равные части (вылить в разные миски, получается примерно по 200 г теста в каждой миске).
-
4
В одну часть добавить мак и перемешать.
-
5
В другую часть теста добавить клюкву.
-
6
В третью часть - какао.
-
7
Поочередно испечь 3 коржа с разными начинками. Я использовала форму диаметром 20 см. Выпекать каждый корж по 20 минут при 180°C.
-
8
Готовые коржи полностью остудить.
-
9
Для крема взбить в миксере на большой скорости до пышности мягкое сливочное масло и вареную сгущенку.
-
10
Обжаренный и очищенный фундук измельчить в крупную крошку.
-
11
Промазать коржи и бока кремом и затем обсыпать измельченными орехами.
-
12
Торт убрать в холод на 5-6 часов. Я убирала на ночь.
-
13
Счастливого Нового года!!!
Наверное, у каждой хозяйки есть свои любимые и проверенные годами рецепты, и тем более рецепты тортов, которые пекли их мамы и бабушки. Этот торт почти на каждый Новый год раньше пекла моя мама. Этот торт, действительно, праздничный: его не испечешь к простому домашнему чаепитию — он мега-калорийный (один масляный крем чего стоит!). Времена меняются, рецепты усовершенствуются: в мамин рецепт праздничного торта я внесла свои дополнения.
