admin
11 января, 2026

Шоколадный пудинг с блинной мукой

0 Comment
Servings: 1
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr

Ingredients

  • шоколадная стружка
  • сливки взбитые
  • мука блинная – 3/4 ст
  • сахар – 1 ст.л.
  • шоколад темный – 200 г
  • грецкие орехи обжаренные – 1/2 ст
  • сливки жирные – 5 ст. л.
  • какао-порошок – 2 ст. л.
  • яйцо – 2 шт
  • масло сливочное – 100 г
  • коричневый сахар демерара – 2/3 ст

Instructions

  1. Смажьте маслом глубокую форму.
  2. Приготовьте глазурь. Растопите шоколад на водяной бане. Снимите с огня, добавьте сахар, сливки и орехи, перемешайте. Вылейте смесь в форму.
  3. Для теста: миксером взбейте сливочное масло с сахаром. Взбейте яйца. Просейте муку, смешайте с какао. Замесите тесто, понемногу добавляя муку во взбитое масло, пока не получится однородная масса. Переложите тесто в форму с глазурью, форму закройте крышкой, поставьте на решетку в кастрюлю с водой и томите около 1,5 часа. Выложите готовый пудинг на блюдо, украсьте взбитыми сливками и шоколадной стружкой.