Ингредиенты
- сливочное масло - 50 г
- сахар коричневый - 50 г
- яйцо - 1 шт.
- корица - 1 ч. л.
- мука - 100 г
- разрыхлитель - 1 ч. л.
- ванильный сахар - 1 уп.
- овсяные хлопья - 25 г
- сахар - 50 г
- оливковое масло - 4 ст. л.
- соль - щепотка
- яблоки - 2 шт.
- яйцо - 1шт.
- молоко - 50 мл
Инструкция
- В глубокой миске растереть яйцо с сахаром, влить оливковое масло, добавить щепотку соли, перемешать. К смеси влить молоко, перемешивая, постепенно добавить муку с разрыхлителем, ванильный сахар, овсяные хлопья. Перемешать до однородной консистенции.
- Яблоки вымыть, очистить, нарезать кубиками и подмешать в тесто.
- Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать при 200°C в течении 25 минут.
- Пока кекс печется, приготовить крустельян. В кастрюле растопить сливочное масло с коричневым сахаром. Кастрюлю снять с огня, несколько охладить, добавить одно яйцо, корицу и взбить до однородной массы.
- Кекс вынуть из духовку, залить кекс приготовленной смесью, увеличить температуру духовки до 240°C и готовит кекс с крустильяном в течение 8-10 минут.
