С кулинарной бумагой для выпечки пирожки не подгорают в духовке и легко снимаются с противня.
Ингредиенты
- яблоки – 500 г
- сахар – 25 г
- корица – 1 ч. л.
- масло сливочное охлажденное – 150 г
- сок лимонный – 1 ст. л.
- мука – 260 г
- вода холодная – 5 ст. л.
- соль – 1/4 ч. л.
- сыр Чеддер – 110 г
- орех мускатный – 1/2 ч. л.
- сахар коричневый
- сливки жирностью 33 %
Инструкция
- Смешать муку и соль.
- Сыр натереть на мелкой терке. Добавить к муке.
- Масло порубить на кусочки, добавить к муке и сыру, сделать крошку. Постепенно добавляя холодную воду, замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на час.
- Для приготовления начинки яблоки вымыть, почистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Добавить к яблокам лимонный сок, корицу, сахар, ванильный сахар, мускатный орех. Перемешать.
- Духовку разогреть до 200°C.
- Раскатать тесто в пласт шириной 3 мм, вырезать кружки диаметром 5 см. В центр каждого кружка положить начинку, залепить пирожок.
- Смазать пирожки сливками и посыпать сахаром. Выпекать в духовке 20-25 минут до зарумянивания.
