Ингредиенты
- 1 кг говядины
- 2 луковицы
- 2 куска черного хлеба
- 1 кусочек (3–4 см) медового пряника
- 1 ст. л. сахара
- 3 ст. л. растительного масла
- 2 ч. л. томатной пасты
- 1 ч. л. горчицы
- 3 лавровых листа
- 5 горошин черного перца
- соль
Инструкция
- Говядину вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусками. Лук очистить и мелко нарезать.
- В сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне, 10 мин. Переложить в сотейник с толстым дном. В этой же сковороде обжарить лук, 7 мин., и добавить в сотейник к говядине вместе с лавровым листом и перцем. Влить воду, чтобы она покрыла мясо на два пальца, и тушить под крышкой на маленьком огне 1 ч, подливая воду.
- Добавить сахар, соль, томатную пасту, горчицу, нарезанный кубиками хлеб и пряник. Тушить, помешивая, еще 20–30 мин.
