Ингредиенты
- 30 г грецких орехов или фундука
- 3–4 ст. л. гречишного меда
- 100 г клубники
- 1 ст. л. темного коричневого сахара
- 1 ст. л. сока лимона
- цедра 1 маленького лимона и 1 лайма
- 2–3 см свежего корня имбиря
- соль
Инструкция
- Размягчите сливочное масло до комнатной температуры.
- Для способа №1 у клубники удалите плодоножки, нарежьте ее небольшими кусочками, положите в сковороду, посыпьте сахаром, полейте лимонным соком и оставьте на среднем огне под крышкой на 3 мин. Снимите крышку и тушите, пока не выпарится жидкость. Остудите, смешайте с маслом, охладите. Подавайте так же, как масло №1, а еще к запеченной утке или к белой рыбе, посыпав черным перцем.
- Для способа №2 цедру сотрите с лимона и лайма мелкой теркой. На той же терке натрите очищенный имбирь. Смешайте цедру и тертый имбирь вместе с выделившимся соком с маслом, посолите и охладите.
- Подавайте к овощам, пасте, стейкам, птице и рыбе.
