Запах весны — это не только запах зелени на деревьях и ароматных первоцветов, но и запах шашлыков! Предлагаю приготовить небанальный шашлык из мяса на ребрышке с яйцом.
Ингредиенты
- Свинина на кости
- Кефир 2%
- Приправа для мяса
- Соль
- Яйцо куриное
- Перец чёрный молотый
- Руккола
- Томат черри
- Масло растительное рафинированное
Инструкция
- Мясо на ребрышке помойте, обсушите, хорошо отбейте тендерайзером. Желательно, чтоб кусочки мяса на ребрышке были не толще 1-1,5 см.
- Приготовьте маринад. Для это в емкость налейте кефир, добавьте приправу для шашлыка, растительное масло (2 столовые ложки), посолите по вкусу, хорошо перемешайте.
- Маринадом обильно обмажьте каждый кусочек мяса со всех сторон, оставьте мариноваться.
- Пожарьте мясо на огне до готовности и аппетитного зарумянивания.
- Пожарьте яйца на сковороде на оставшемся растительном масле, чтоб желток остался жидким.
- Мясо на ребрышке выложите на порционное блюдо, поверх него — жареное яйцо (посолите и обильно поперчите). Украсьте порезанными пополам помидорами черри и руколой.
