Чаша Будды – блюдо в которое можно сложить все, что душа пожелает. Гавное, чтобы присутствовали баланс и контраст: злаки, белки (яйцо, сыр тофу, турецкий горох, фасоль), овощи – вареные и сырые. Важно, чтобы еда была «живой» и чтобы глаз радовался (возрадовался бы и у Будды), так что не забудьте взять самую красивую миску.
Ингредиенты
- Рис белый вареный
- Семга слабосоленая
- Авокадо
- Лук красный
- Нут вареный
- Шпинат
- Томат черри
- Масло оливковое
- Лайм
Инструкция
- Тонко нарежьте лук и замаринуйте в смеси соли, сахара и оливкового масла на 10 мин.
- Обжарьте нут в масле со смесью специй, 2 мин.
- Выложите рис в миску, сверху – авокадо, лайм, черри, семгу, нут, лук, кунжут и шпинат. Приправьте маслом и солью.
