У этого интересного печенья очень тонкий вкус и легкая кислинка, а цвет зависит от того, какого цвета желе вы положили в тесто. Его можно делать с детьми — легко и весело! По консистенции оно ни в коем случае не желатиновое — песочное. Желе придает ему только цвет и кислинку.
Ингредиенты
- масло сливочное – 200 г
- сахар – 80 г
- желе – 80-100 г упаковка (лучше брать кисловатое: я брала вишневое, можно яблоко, апельсин, киви)
- яйцо – 2 шт.
- ванилин – 1 ч. л. ванильного экстракта
- мука – 270 г
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- соль – 1/2 ч. л.
Инструкция
- Взбить масло, сахар, яйца и желе до пышности. Просеять муку вместе с разрыхлителем и солью и перемешать все вместе с масляной смесью. Поставить в холодильник на полчаса.
- Духовку разогреть до 175-180 °С.
- Из застывшего теста сформировать шарики (около 2 см диаметром) и разложить на бумаге на расстоянии друг от друга. Обмакивая вилку в муку, слегка прижать ее к поверхности печенья, расплющивая его — пропечатаются фигурно зубчики на поверхности.
- Выпекать минут 10-15 минут — зарумяниваться оно не должно.
