В сезон тыквы я не упускаю возможность готовить множество блюд с любимым овощем. У каждого члена семьи свои предпочтения. Мужчины любят баранину в тыкве, женщины — рагу индейки в тыкве, детки — драники из тыквы, бабушка — сладкую рисовую кашу в тыкве. Стараюсь угодить всем!
Ингредиенты
- тыква 1 шт.
- рис басмати 80 г
- изюм без косточек 1 горсть
- курага 5 шт.
- чернослив без косточек 5 шт.
- вишня вяленая 1 горсть
- черешня вяленая 1 горсть
- грецкие орехи 5 шт.
- мед 2 ч.л.
- соль морская
- сливочное масло 50 г
- растительное масло 2 ст.л.
Инструкция
- У тыквы отрезать верхушку, вычистить семена.
- Сушеные и вяленые фрукты (вишня и черешня) залить холодной водой на 30 минут. Промыть проточной водой.
- Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности. Крупные ягоды и орехи нарезать ножом.
- Смешать подготовленные ягоды, орехи, мед с рисом. Этой смесью нафаршировать тыкву, добавить сливочное масло. Закрыть верхней частью тыквы. Тыкву обернуть фольгой, смазанной растительным маслом. Еще укутать фольгой в два слоя. Поставить в разогретую до 200°C духовку на 1 час, до мягкости тыквы.
- Тыкву вынуть из духовки, снять фольгу и нарезать порционно.
- В нашей семье это блюдо хорошо идет на завтрак. Друзья, готовьте в сезон тыквы такую вкусноту — красиво, полезно!
