Ингредиенты
- лист лавровый – 8 шт
- лук репчатый – 2 шт
- соль
- стручковый зеленый горошек – 100 г
- масло оливковое – 5 ст. л.
- помидоры черри – 150 г
- треска (филе) – 500 г
- перец сладкий – 2 шт
- кабачок небольшой – 1 шт
Инструкция
- 8 шпажек поместить в холодную воду на 20 мин. Рыбу нарезать кубиками со стороной 2,5 см. Разрезать каждую луковицу на 8 частей.
- Кабачок очистить и нарезать кубиками, перцы - полукольцами. Обжарить овощи в 3 ст. л. масла, 8 мин. Посолить, поперчить. Добавить стручковый горошек и готовить еще 2 мин.
- Насадить рыбу, перемежая ее луком, помидорами и лавровыми листьями, на шпажки и обжарить в 2 ст. л. разогретого масла, 8 мин.
- Подавать треску на шпажках вместе с обжаренными овощами.
