Ингредиенты
- масло сливочное – 40 г
- яйца – 6 шт
- сливки жирностью 22% – 2 ст. л.
- нарезанный зеленый лук – 1 ст. л.
- черный перец молотый – щепотка
- несколько ломтиков белого хлеба – 4 ломтика
- филе анчоусов в оливковом масле – 100 г
Инструкция
- Взбить венчиком яйца со сливками. В кастрюле растопить масло, влить яичную смесь. Готовить на слабом огне, помешивая, 3 мин., пока яйца не схватятся. Снять кастрюлю с огня, остудить.
- Анчоусы вынуть из банки, 4 рыбки оставить для украшения, а остальные разрезать поперек на 2 части. Хлеб подсушить в тостере. Разложить по ломтикам нарезанные анчоусы, сверху выложить яичную массу.
- Приправить черным перцем, посыпать зеленым луком, украсить отложенными рыбками.
