Густой суп в деревенском стиле из Тосканы состоит из минимума ингредиентов. Однако это не мешает ему перешагнуть не только границы региона, но и всей Италии. Конечно, мы не поём песню Viva La Pappa col Pomodoro, посвящённую ему, но тоже готовим и едим с большим удовольствием
Ингредиенты
- Томаты в собственном соку
- Масло оливковое
- Хлеб Пшеничный
- Базилик свежий
- Чеснок
- Перец чили
- Лук красный
- Вода
- Масло оливковое Monini Classico Extra Vergine
- Соль
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- На оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук, чеснок и чили (без семян или с ними, по желанию), 3-4 мин. Добавьте мелко нарезанный базилик (стебли и листья) и томаты, тушите на среднем огне, 6-8 мин.
- Добавьте хлеб, воду и готовьте еще 30 минут на медленном огне, время от времени помешивая.
- Перелейте в тарелку. Посолите и поперчите, сбрызникте оливковым маслом экстра вирджин и украсьте листиками базилика
