Творожно-ягодный пирог порадует тех, кто любит творог, а в сочетании с ягодами это — абсолютное объедение. Кусочек ароматного, нежного пирога — очень вкусное лакомство, которое понравится как детям, так и взрослым.
Ингредиенты
- вишня (замороженная) 800 г
- вода 1 ст.
- сахар 1 ст.
- сахарная пудра по вкусу
- лазанья (листы) 18 шт.
- сметана 250 г
- творог (пастообразный) 700 г
- яйцо куриное 3 шт.
- сахар коричневый 250 г
Инструкция
- Подготовить ягоды. В сотейнике смешать воду и сахар. Поставить на огонь и довести до кипения. Залить вишню горячим сиропом (так вишня получается целой и красивой). Оставить на 10 мин. Затем откинуть на сито и дать стечь сладкому сиропу (этим сиропом хорошо пропитывать бисквит).
- Соединить сметану и творог. Пробить миксером до однородности.
- В отдельной миске взбить сахар и яйца, до легкой пены.
- Ввести яично-сахарную массу в творожную и вновь пробить миксером до однородности.
- Отварить листы лазаньи согласно инструкции на упаковке (я отвариваю небольшими партиями, 5-6 листов, вынимаю шумовкой и раскладываю на тарелку по отдельности, чтобы не слиплись). Форму для выпечки (24 см) слегка смазать сливочным маслом, присыпать мукой. Проложить дно и бортик формы листами лазаньи без промежутков, слегка внахлест (можно их рвать).
- На листы лазаньи выложить 6 ложек сметанно-творожной массы и, равномерно распределить её по всей поверхности, чтобы листы были полностью закрыты творожной массой. Поверх распределить горсть вишни.
- Накрыть вишню листами лазаньи. Продолжать чередовать слои (у меня 4 слоя, но может быть и больше, и меньше, все зависит от размера формы).
- Верхний последний слой творожно-сметанный. На него выложить оставшиеся ягоды. Присыпать сахаром, но можно этого и не делать.
- Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую духовку (190 градусов). Выпекать 40 мин. Затем снять фольгу и выпекать еще 10-15 минут.
- Готовый пирог извлечь из духовки, полностью остудить, освободить от формы и только потом можно нарезать на кусочки.
- Приятного аппетита!
