Cреди фигурных волокнистых сыров «Чечил» считается настоящей классикой. Сливочный аромат и слегка солоноватый вкус пробуждает аппетит. Любителям более пикантных сыров понравится «Чечил» копченый, который имеет тягучую слоистую консистенцию. Он прекрасно подходит для приготовления сырных шариков.
Ингредиенты
- Сыр Чечил
- Яйцо куриное
- Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
- Сухари панировочные
- масло растит для жарки
- Зелень
Инструкция
- Желтки отделяем от белков. Белки взбиваем в крупную пену.
- Сыр натираем на терке и соединяем с белками и мукой.
- Желтки взбиваем немного венчиком и добавляем к получившемуся тесту.
- Формируем шарики и обваливаем в панировочных сухарях.
- Обжариваем шарики в глубоком сотейнике до золотистого цвета.
- Подаем с зеленью и любимым соусом.
