Ингредиенты
- фарш мясной - 300-350г
- кускус - 30 г
- перец болгарский - 2 шт.
- морковь- 1 шт.
- лук синий - 0,5 шт.
- сыр - 50 г
- томатная паста - 1-2 ч. л.
- эстрагон (тархун) - 1 шт.
- масло растительное - 1 ст. л.
- перец чёрный, соль - по вкусу
Инструкция
- Мясной фарш обжарить на растительном масле. В процессе жарки добавить нарезанную на кубики морковь и синий лук. За 5-7 минут до готовности добавить разведённую в воде томатную пасту, кускус, тархун, чёрный перец и соль. Тушить под закрытой крышкой.
- Перцы разрезать вдоль и извлечь семена. Заполнить их получившейся начинкой. Выложить на смазанный противень и поставить запекаться в разогретую духовку на 30-40 минут.
- За 10-15 минут до готовности посыпать тёртым сыром.
- Приятного аппетита!
