Ингредиенты
- 4 выпотрошенных карася
- 4 ст. л. сметаны жирностью 30%
- 3 луковицы
- 1/2 стакана питьевых сливок
- 3 ч. л. смеси рубленых петрушки и укропа с солью
- мука для панировки
- растительное масло для обжарки
Инструкция
- Лук нарезаем полукольцами и в течение 5 минут обжариваем на сковородке. Перекладываем в отдельную тарелку.
- Рыбу целиком панируем в муке и быстро обжариваем до корочки в этой же емкости, где жарился лук.
- Для заливки сметану смешиваем со сливками и зеленью, солим. Выкладываем рыбу на противень, в брюшки закладываем лук. Сверху заливаем сметаной с зеленью. Запекаем 15 минут в хорошо разогретой духовке.
- На гарнир хорош картофель с зеленью и салат из овощей!
