Если бы у меня спросили о трех продуктах, без которых я не могла бы жить, я одним из них назвала ХЛЕБ. Для меня домашний хлеб может заменить самое изысканное пирожное! Вот посмотришь на это чудо, и вспомнишь слова П.Бокюза:»Счастье живет на кухне»!
Ингредиенты
- сливочное масло, порезанное кубиками 60 г
- соль 1,5-2 ч.л.
- сахар 2 ст.л.
- теплое молоко 310 мл
- мука 470-520 г
- сухие дрожжи 1,5 ч.л.
Инструкция
- В чашу кухонного комбайна или хлебопечки положить масло, соль, сахар и молоко и перемешать на небольшой скорости.
- Муку (470 гр) просеять и смешать с дрожжами. Добавить в молочно-масленой смеси. Часто бывает, что этого количества муки достаточно, но если тесто Вам кажется очень липким, то добавьте оставшуюся муку, буквально по столовой ложке. Тесто должно получится мягким и эластичным, не липнущим к рукам.
- Переложить тесто в смазанную маслом глубокую миску, накрыть пищевой пленкой и теплым влажным полотенцем, оставить на 2-2,5 часа подходить.
- Подошедшее тесто немного обмять и разделить на 16 кусочков. Каждый кусочек расплющить или раскатать до толщины 0,5 см. Сформировать батончики.
- Уложить батончики на застеленный пергаментной бумагой противень, накрыть пищевой пленкой и дать расстояться 30 мин.
- Разогреть духовку до 190 градусов.
- На подошедших батончиках сделать по три неглубоких надреза. Выпекать до золотистой корочки.
- Остудить на решетке
