С учетом количества мяса жарим в 1-2 захода соблюдая время приготовления.
Ингредиенты
- 700 г мяса
- 3-4 зубчика чеснока
- соус kikkoman
- сок 1/2 лимона
- сухие прованские травы
- паприка
- соль
Инструкция
- Взять мякоть задней ноги или лопатки. Обмыть, срезать лишний жир. Мясо нарезать на несколько кусков крупного размера. Куски мяса посолить, посыпать прованскими травами, надрезать и вставить зубчики чеснока. Положить в эмалированную посуду и залить сверху соевым соусом и соком половинки лимона. Оставить на 4-5 часов в холодном месте.
- Выложить мясо на решетку, положить сверху кольца лука, посыпать паприкой и поставить на угли. Минут через 10 перевернуть, полить остатками маринада и жарить до готовности еще 8-9 минут.
