Ингредиенты
- кефир – 100 мл
- чеснок – 2 зубчика
- мука – 50 г
- масло растительное – 50 мл
- перец черный – 1 щепотка
- свинина (шейка) – 200 г
- соль – 1 щепотка
Инструкция
- Мясо отбить, посолить, поперчить, натереть чесноком, обмазать кефиром. Свернуть в рулет. Вылить на рулет остатки кефира, убрать в холодильник до следующего дня.
- На следующий день развернуть рулет, запанировать его в муке, положить на сковороду с максимально разогретым маслом.
- На каждой стороне жарить мясо до румянца - на одной стороне 1 минуту, на другой - 30 секунд.
