Салат из огурцов станет вашим фирменным, если добавить в него неожиданные (для других, для вас — продуманные) ингредиенты, например, дыню. Поверьте, эти двое прекрасно сочетаются между собой, особенно при поддержке редиски и зелёного лука.
Ингредиенты
- 500 г мякоти дыни
- 2-3 крепких огурчика
- 4-6 редисок
- 2-3 стебля зелёного лука
- соль, свежемолотый чёрный перец
- салат корн, пророщенные ростки сои или горошка, миндаль для подачи
- 1 ст. л. лугового мёда
- 2-3 ст. л. оливкового масла
- сок половины лимона или 1,5 ч. л. яблочного уксуса
Инструкция
- Дыню (без семечек) и огурцы (с кожицей или без, по желанию) нарежьте одинаковыми по размеру небольшими кубиками. Посолите и поперчите.
- Редиску нарежьте тонкими ломтиками, зеленый лук мелко нарежьте. Добавьте к подготовленным ингредиентам.
- Для соуса смешайте все ингредиенты. Посолите. Заправьте салат. Разложите по тарелкам, украсив ростками и миндалём.
