Ингредиенты
- авокадо 130 г
- кинза 2 веточки шт.
- киноа 50 г
- бальзамический крем 5 г
- салат Мангольд 50 г
- оливковое масло 20 мл
- помидоры Бакинские 160 г
- редис 30 г
- салат руккола 50 г
- сок лайма 10 мл
- сок лимона 7 мл
Инструкция
- Мелко нарубить авокадо, добавить оливковое масло, кинзу, сок лайма, соль и перец по вкусу, тщательно перемешать до консистенции кашицы.
- В отдельной миске замешать салаты мангольд, рукколу, добавить помидоры, кинзу, заправить оливковым маслом с соком лимона, посолить и поперчить по вкусу.
- Залейте киноа водой в соотношение один к двум, после закипания отварите на медленном огне в течение 10-12 минут. Остудите.
- В тарелку по краям выложите небольшими порциями гуакамоле и киноа используя столовую ложку. В центр тарелки — замешанный салат. Украсьте слайсами редиса и кремом-бальзамик.
