Ингредиенты
- Фасоль (маш) -1 cтакан
- Стружка кокосовая — 1/3 стакана
- Огурец — 1/2 шт
- Сок лимонный (по вкусу)
- Манго — 1 шт
- Масло оливковое (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Кориандр (по вкусу)
Инструкция
- Фасоль залейте холодной водой и оставьте на 30 мин. Откиньте фасоль на дуршлаг, затем оберните влажной салфеткой и оставьте на 2 дня, тщательно промывая каждые 12 часов., пока фасоль не прорастет.
- Огурец и манго нарежьте небольшими кусочками. Положите проростки в миску, добавьте перец, кокосовую стружку, огурец, манго, лимонный сок.
- Лук измельчите и обжарьте на оливковом масле. Добавьте его в салат, все перемешайте. Уберите в холодильник на 15 мин.
- Приятного аппетита!
