Ингредиенты
- портулак 1,5 кг
- чеснок 1 (ок.5 зубчиков) шт.
- уксус (яблочный) 5 ст. л.
- соль - по вкусу 0,5 ст. л.
Инструкция
- Портулак тщательно промыть. Отделить толстые стебли.
- Вскипятить в кастрюле воду, добавить соль. Сначала минуты 3-4 проварить толстые стебли, затем добавить остальные. Проварить еще минуты 3. Откинуть на друшлаг.
- Приготовить заправку.
- Мелко порубить 5 зубчиков чеснока. Добавить соль и уксус. Заправить портулак, перемешать. Убрать на пару часов в холодильник, чтобы немного промариновалось.
