Ингредиенты
- рыба конгрио - 200 г
- помидоры пилатти – 100 г
- оливки таджарские - 20 г
- маслины - 20 г
- каперсы - 7 г
- хорошие спелые помидоры - 20 г
- оливковое масло - 10 г
- зеленый лук - 5 г
- соль - 2 г
Инструкция
- Филе рыбы разрезать на три равных кусочка, обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла до золотистой корочки.
- Отдельно приготовить соус, для этого на сковороде протушить помидоры пилатти, добавить маслины, оливки, каперсы. В конце положить резанные спелые томаты.
- Выложить в тарелку сначала соус, затем рыбу, все украсить рубленным зеленым луком.
