Запеченный рулет из индейки с сыром рикотта, зеленым горошком и песто
Ингредиенты
- Горошек зеленый - 125 г
- Грудка индейки - 750 г
- Зелень: петрушка, укроп, базилик - 50г
- Лимон - 1 шт
- Рикотта - 200 г
- Чеснок - 2 зуб
- Песто - 50 г
- Масло оливковое - 2 ст л
- Соль, смесь перцев
Инструкция
- Ингредиенты.
- Грудку отбить, с лимона снять цедру, выдавить сок.
- Смешать сыр, смесь трав и цедру.
- Добавить горошек и тщательно перемешать. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
- Мясо посолить, поперчить. Распределить начинку, свернуть в рулет и закрепить нитью. Слегка обжарить со всех сторон.
- Измельчить чеснок и добавить в песто, добавить 1 ч л масла и перемешать.
- Выложить рулет в форму, сверху выложить песто и запекать при 200°C около 1 часа.
- Рулет вынуть, удалить нити, разрезать. Приятного аппетита!
