Это конечно же еда для настоящих мужчин. Настоящие мужчины, как правило,любят: мясо, острое, сладкое. Все это здесь имеется в комплекте.
Ингредиенты
- 3 кг телячьих или бараньих ребер
- 2 больших манго
- 2 маленьких острых перчика чили
- 3 см свежего корня имбиря
- 1/2 стакана кетчупа
- 4 ст. л. устричного соуса
- 1/2 стакана текилы
- сок и цедра 2 лаймов
- 4 ст. л. меда
- соль, свежемолотый черный перец
Инструкция
- Имбирь измельчите. Манго очистите от кожуры и срежьте с косточки. У чили удалите семечки и белые перегородки, мякоть нарежьте.
- Измельчите чили, манго, имбирь в блендере, добавьте устричный соус, текилу, кетчуп, сок и цедру лаймов, мед, соль и перец.
- Снимите с ребер верхнюю пленку, разрежьте на куски по 2–3 ребра толщиной. Обмажьте их со всех сторон соусом, закройте пленкой и оставьте в холодильнике на 3–4 ч.
- Зажарьте ребра на углях или под очень горячим грилем, постоянно переворачивая, до хрустящей корочки, 7–10 мин. каждая порция. Подавайте немедленно с оставшимся соусом.
