ПП лазанья, которую мы предлагаем вам попробовать, готовят из тонкого армянского лаваша, он гораздо менее калорийный, чем обычная паста для этого блюда. А еще мы не будем использовать традиционный соус бешамель. Строго говоря, мы вообще не будем использовать никакого дополнительного соуса, а чтобы у нашей диетической лазаньи был мягкий вкус, просто добавим в начинку немного молока. Откажемся мы и от обжаривания ингредиентов — все это снизит общую калорийность. Фарш для такой вариации лазаньи можно взять совсем легкий куриный или чуть более насыщенный — из мяса идейки, тут уж выбирайте, что вам больше по вкусу. Подготавливаем все ингредиенты, складываем в форму для запекания, отправляем в духовку и в результате получаем вкуснейшую низкокалорийную лазанью, которую без опасений можно есть в любом количестве и в любое время суток! Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Лаваш армянский
- Куриный фарш
- Лук репчатый
- Морковь
- Томатная паста
- Вода
- Молоко
- Сыр твердый
- Базилик сушеный
- Перец чёрный молотый
- Соль
Инструкция
- Сначала подготовьте листы для лазаньи. Для этого лаваш нарежьте на куски нужного размера, они должны соответствовать форме, в которой будете запекать блюдо. Она может быть круглой, квадратной или прямоугольной. Вам понадобится 3-4 листа.
- Лук и морковь очистите и нарежьте некрупными кубиками. Морковь можно натереть на крупной терке, так будет быстрее, но именно в форме маленьких кубиков в лазанье она выглядит аппетитнее.
- В глубокую сковороду положите фарш, нарезанные лук и морковь, добавьте томатную пасту, воду и тушите на среднем огне, периодически помешивая, до готовности фарша и овощей в течение 25-30 минут.
- Пока тушатся овощи с фаршем, натрите сыр на крупной терке. Сыр подойдет любой твердый или полутвердый, если вы хотите получить менее калорийный вариант лазаньи, то выбирайте легкие сыры с наименьшей жирностью.
- В сковороду с фаршем и овощами влейте молоко, посолите по вкусу, всыпьте сухой базилик, черный перец, доведите до кипения и через пару минут снимите с огня. Начинка для ПП лазаньи готова. Она не должена быть очень жидкой.
- В форму для запекания на дно постелите первый лист лаваша. На него выложите часть фарша с овощами и присыпьте частью натертого сыра. Накройте вторым листом лаваша, на него снова часть начинки и сыра. Последним слоем будет лаваш, его просто присыпьте сыром.
- В предварительно прогретую до 200 градусов духовку поставьте форму с лазаньей и запекайте примерно 20 минут. Если вдруг сыр сверху начнет сильно румяниться, можете прикрыть форму фольгой.
- После запекания достаньте форму с лазаньей из духовки и оставьте минут на 10 при комнатной температуре. Затем нарежьте порционными кусками и подавайте. При подаче можно добавить немного свежего базилика или другой зелени, петрушки, например.
