Пита с курицей на завтрак — это просто и быстро, особено, если отварить курицу накануне. Вместо окорочков можно использовать куриную грудку или индейку. При желании мясо птицы, разобранное на волокна, можно быстро обжарить с добавлением небольшого количества растительного масла, а в йогуртовую заправку добавить мелко нарезанную пряную зелень.
Ингредиенты
- 2 крупных куриных окорочка
- 2 стаканчика (по 125 г) натурального йогурта
- 1 ст. л. сливочного хрена
- 0,5 ч. л. сладкой молотой паприки
- 2 средних огурца
- 1 небольшой пучок редиса
- оливковое масло
- 4 питы
- соль
Инструкция
- Отварите куриные окорочка в кипящей воде до полной готовности. Мякоть курицы снимите с костей и разберите на волокна.
- Смешайте йогурт с хреном и паприкой. Нарежьте огурцы и редис тонкими кружочками, посолите, полейте маслом.
- Прогрейте питы в горячей духовке 5 мин., разрежьте пополам и раскройте. Промажьте питы изнутри йогуртом, положите внутрь курицу и салат вместе с выделившимся соком. Сразу же подавайте.
