Ингредиенты
- нут готовый (или сухой) - 350 (200) г
- горошек с/м - 200 г
- картофель - 300 г
- лук репчатый - 1 шт.
- имбирь тертый - 2 ст. л.
- мука - 1 ст. л.
- томаты протертые - 400 мл
- тмин молотый - 1 ч. л.
- соль, перец
- перец красный молотый - 1/8 ч. л.
- зелень кинзы - 2 ст. л.
- чеснок - 2 зуб.
- оливковое масло - 1 ст. л.
Инструкция
- Для сухого нута. Нут предварительно замочить на ночь. Отварить в сотейнике в течение 1 часа.
- В большой сотейник выложить готовый нут, горошек.
- Картофель очистить, нарезать кубиками. Сложить в сотейник.
- В маленьком сотейнике разогреть оливковое мало, обжарить мелко нарезанные лук и чеснок, добавить натертый имбирь, прогреть пару минут. Добавить специи и помидоры.
- Добавить кинзу, муку, тщательно размешать и снять с огня.
- Овощи в сотейнике посолить при необходимости, залить соусом и поставить на медленный огонь. Готовить 30 минут.
- Приятного аппетита!
