Несмотря на свою кажущуюся простоту, мятая картошка, запеченная в духовке, — идеальный гарнир для множества блюд.
Ингредиенты
- Картофель молодой
- Сыр Твердый
- Масло сливочное 60%
- Чеснок
- Зелень
- Соль
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- Молодой картофель среднего размера тщательным образом моем. Отвариваем в мундире до полной готовности. Даем обсохнуть.
- Выкладываем отваренную картошку на противень, застеленный пекарской бумагой, на расстоянии друг от друга.
- Аккуратно толкушкой, не сильно приминая картофель, делаем из него небольшие оладушки.
- Чеснок измельчаем и смешиваем с растопленным сливочным маслом. Сыр натираем на терке.
- Кисточкой смазываем каждую картошку сливочным маслом с чесноком. Посолить, поперчить по вкусу.
- Затем запекаем в разогретой до 180⁰С духовке около 10 минут.
- Достаем противень из духовки и посыпаем картошку натертым сыром, возвращаем в духовку еще на 5 минут.
- Готовую картошку щедро посыпаем любимой зеленью (у меня укроп и зеленый лук).
- Подаем блюдо горячим. Отличный гарнир готов!
