Ингредиенты
- 400 г куриной грудки
- 2 средних баклажана
- 30 мл соевого соуса
- 30 мл красного винного уксуса
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. молотого имбиря
- 1 ч. л. кунжута
- 1 ч. л. кукурузного крахмала
- 2 зубчика чеснока
- 5 капель острого красного соуса чили
Инструкция
- Курицу нарезаем длинными полосками шириной 1 см.
- Баклажаны нарезаем длинными брусочками.
- Обжариваем курицу на растительном масле на сильном огне. Выкладываем на тарелку.
- В отдельной посуде смешиваем соевый соус, уксус, кунжут, муку, перец и сахар.
- Кладем в сковороду, где жарилась курица, баклажаны, добавляем имбирь, чеснок и 30 мл воды, доводим до кипения. Убавляем огонь до среднего, накрываем сковороду крышкой и жарим, периодически помешивая, пока жидкость не испарится, а баклажаны не будут готовы. Добавляем курицу и наш готовый соус. Доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь и жарим, помешивая, пока соус не загустеет.
- Подаем с отварным рисом.
