Несмотря на свою простоту, эта пицца получается очень вкусной!))
Ингредиенты
- Теплая вода - 250 мл
- Сухие мгновенные дрожжи - 2 ч.л.
- Соль(для теста) - 0,5 ч.л.
- Цельнозерновая мука - 300 г
- Оливковое масло(для теста) - 2 ст.л.
- Картофель(среднего размера) - 3 шт.
- Соль(для замачивания картофеля) - 0,5 ст.л.
- Оливковое масло(для начинки)- 2 ст.л.
- Лук - 1 шт.
- Розмарин - 2 ст.л.
- Сыр тофу - 100 г
- Соль - щепотка
- Перец - щепотка
- Томаты черри - 5-10 шт.
Инструкция
- Налейте теплую воду в миску, добавьте соль и дрожжи. Перемешайте.
- В отдельную миску всыпать муку. Постепенно добавьте ее в воду, пока тесто не будет готово для вымешивания.
- Замесите тесто, добавьте дополнительную муку, если оно прилипает к рукам. Положите тесто обратно в миску, влейте оливковое масло и вымесите тесто. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте ее в теплое место на 2 часа.
- Пока мы ждем тесто, самое время подготовить картофель. Нарежьте его тонкими ломтиками. Поместите ломтики в глубокую тарелку, посыпьте их солью и залейте холодной водой примерно на час.
- После этого слейте воду, промойте картофель и обсушите его полотенцем.
- Разогреть духовку до самой высокой температуры.
- Достать тесто и размять его. Раскатайте и сформируйте основу.
- Смазать основу оливковым маслом. Порезать тофу и часть выложить на основу. Сверху выложите картофельные дольки, лук, посыпьте розмарином, солью и свежемолотым черным перцем. Помидоры черри разрезать напополам и так же выложить вместе со второй частью тофу.
- Полить оставшейся частью оливкового масла и выпекать около 15 минут, пока картофель не подрумянится.
