Ольга Родионова, редактор сайта Gastronom.ru, предлагает поиграть вкусами, ведь это так интересно.
Ингредиенты
- 1/2 вилка молодой капусты (весом около 700-800 г)
- 3 ст. л. молотого миндаля
- 2 ст. л. желтого изюма без косточек
- 1 ст. л. оливкового масла
- 25 г сливочного масла
- соль
Инструкция
- В сковороде с антипригарным покрытием разогреть масло, добавить молотые орехи. Как только появится ореховый аромат, добавить изюм, перемешать. Готовить на низком огне 2-3 минуты; изюм должен раздуться.Затем положить в сковороду нашинкованную и слегка примятую капусту, влить немного горячей воды (2-3 ст. л.). Перемешать, накрыть крышкой, готовить 7-10 минут, постоянно помешивая. Капуста должна остаться слегка хрустящей. Готовую капусту посолить, перемешать. Подавать горячей.
